Monodosis Gourmet - Esencia Andalusí surge a partir de una empresa familiar con más de 50 años de trabajo en la producción de aceitunas y Aceite de Oliva Virgen Extra. Nos encontramos en España, al sur de la provincia andaluza de Jaén, con Sierra Nevada al fondo.

Hace años decidimos aplicar esta experiencia a otros productos con esencia del sur: aceitunas de mesa, patés de oliva, mieles, mermeladas artesanales, vinagre y azafrán. 

Nuestro objetivo esencial es ofrecer bajo el mismo nombre y "saber hacer" una gama de sabores de alta calidad adaptados a las preferencias actuales de los clientes. 

La pasión y cuidado con que tratamos nuestros productos desde su origen nos ha abierto las puertas de los países en los que operamos actualmente: España, Japón, México, Perú, China y Emiratos Árabes.

Desde nuestros orígenes nos hemos esmerado en el cuidado de la aceituna con la que elaboramos el Aceite de Oliva Virgen Extra Esencia Andalusí.

Recogemos las aceitunas con mimo en el momento óptimo y las clasificamos para molturarlas por variedades y calidades.

Así obtenemos cada año los mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra, 100% naturales, distinguidos siempre por su sabor único e inconfundible. 

Disponemos de olivares propios en las provincias andaluzas de Jaén, Córdoba y Granada. 

Distintas zonas, distintos climas y distintas variedades: Picual, Arbequina, Verdial, Hojiblanca o Carrasqueño... un abanico de sabores para todos los gustos: 

• Para quienes prefieren el sabor intenso de un Virgen Extra con cuerpo, toques de romero, tomillo y menta y ricos tonos de hierba recién cortada, tenemos el Monovarietal Picual.

• Para los amantes del Virgen Extra en su versión más suave, contamos con el Monovarietal Arbequina. Un aceite delicado con tonos almendrados agradables, de excepcional frutosidad aromática y gustativa. También indicado para postres o pastelería.

• Para quienes prefieren disfrutar del sabor único de un aceite, contamos con olivares donde conviven las variedades autóctonas (Picual, Hojiblanca, Arbequina, Carrasqueño y Verdial), fusionándose de forma natural para dar lugar a nuestro gran Coupage de sabor intermedio.

Los datos identificativos y de contacto de la empresa son los siguientes:

Esencia Andalusi Gourmet, S.L.

República Argentina, 4

23680 Alcalá la Real - Jaén

CIF: B23704828

Inscrita en el Registro Mercantil de Jaén, folio 14 del tomo 513, inscripción 2ª de la hoja J-19.570.

Tel: 645 729 162

info@monodosisdeaceite.com

Nuestros olivos a finales de agosto madurando la aceituna para la nueva cosecha que se acerca.

Así producimos nuestro Aceite

Comenzamos la recolección de la aceituna, el fruto del olivo, en los meses de noviembre-diciembre, en función de su grado de maduración. Este proceso se alarga hasta enero-febrero. 

La aceituna se traslada a la almazara, donde es molida para obtener nuestro oro líquido: el aceite de oliva. 

El aceite pasa del molino a la bodega. Allí lo clasificamos en distintos depósitos de acero inoxidable, según su procedencia, intensidad de sabor o variedad de aceituna. En ellos decanta de forma natural. Así podemos envasarlo prescindiendo de todo tipo de filtrado que pudiera reducir sus características organolépticas.

Durante el tiempo que el aceite permanece en bodega se hacen todas las catas necesarias para seleccionar únicamente el Aceite de Oliva Virgen Extra que cumple los parámetros de calidad y sabor que exigimos a nuestras marcas.

El cuidado de la aceituna en el campo, el empleo de maquinaria moderna en la almazara y una gran bodega, unido todo ello con un sofisticado sistema de trazabilidad, nos permiten sentirnos orgullosos de los distintos aceites de oliva que ofrecemos, cosecha tras cosecha.